Nasceu no dia primeiro de dezembro em Paris na França.Filho de Georges de Caunes e de Jaqueline Jouber, pai da atriz Emma de Caunes.
Na televisão no programa culto "Les enfants du rock" que Antoine de Caunes deu suas primeiras engatinhadas. Depois ele comandou "Rapido" um programa semanal. Em seguida integrou a equipe do canal + onde durante alguns anos foi co-apresentador com Philippe Gildas do programa cotidiano Nulle par ailleurs.
No cinema ele inicia sua carreira atuando em comédias leves como "Pentimento" de Tonie Marshall (1989) e "Les deux papas et la maman" (1996) de Smaïl e Jean Jacques Zibermann, que lhe possibilitou atuar um excelente papel e "Au coeur du mensoge" de Claude Chabrol (1999)
Ele passou à direcão com a adaptação do romance de Tonino Benacquista. Les morsures de l'aube (2000). No entanto ele não abandonou o ofício de comediante atuando como um maldoso sanguinário em "Blanche" (2002) de Bernie Bonvoisin. No mesmo ano ele dirige seu segundo filme, que foca-se no mistério da morte de Napoleão.
Desacordo Perfeito (2006) Dèsaccord Parfait